在果汁生产中，超滤技术可以用于果汁的澄清过滤。城市生活污水处理和中水回用将成为解决未来城市水资源危机的有效途径之一。运用超滤技术澄清果汁时，可确保果汁的色度、透光率等，也能解决了持续化作业的难题。乳制品行业也经常用到超滤膜技术，主要是乳蛋白的回收、脱盐和牛乳的浓缩。目前超滤法已作为乳清蛋白回收的标准技术，广泛应用于各国的乳品工业中。

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其特点主要有以下几方面：

①   固液分离小率高。由于膜的截留作用，污水中颗粒物、胶体、大分子有机物以及细菌等均被截留于膜的进水侧；

②   膜压差沿中空纤维膜长度方向均匀分布，在膜的进水一侧没有压降损失；

③   预处理要求简单，抗污染力强；

④   设备紧凑，占地面积小；

⑤   适合于大规模水厂应用，单套系统产量可到40000 m3/d以上；

⑥   能耗与运行成本低。

超滤装置设有足够的接口及阀门，以便清洗时与清洗液进出管相连。

超滤装置设有程序启停装置。每套超滤装置均可通过PLC控制单元，完成装置内的自动程序控制，并具备与主控室PLC系统通讯的功能。

超滤装置滤元安装在组合架上，组合架上配备全部管道及接头，还包括所有的支架、紧固件、夹具及其它附件。管道采用耐腐蚀高强度的材质，母管采用SS304不锈钢材质。在出厂前进行化学清洗，并采取保护措施。

超滤是介于微滤和纳滤之间的一种膜过程，膜孔径在0.05um至1000分子量之间。当被处理水借助于外界压力的作用以一定的流速通过膜表面时，水分子和分子量小于300—500的溶质透过膜，而大于膜孔的微粒、大分子等由于筛分作用被截留，从而使水得到净化。超滤是一种能够将溶液进行净化、分离、浓缩的膜分离技术，超滤过程通常可以理解成与膜孔径大小相关的筛分过程。以膜两侧的压力差为驱动力，以超滤膜为过滤介质。在一定的压力下，当水流过膜表面时，只允许水及比膜孔径小的小分子物质通过，达到溶液的净化、分离、与浓缩的目的。